Ingen skulle väl få för sig att äta socker (stärkelse) till varje mål?! Om man äter mjölmixer, och färdiga bakverk och bröd bakade på vetestärkelse är det just det man väljer att göra/låter sina barn göra. Det är en av de viktigaste orsakerna till att jag väljer naturligt glutenfritt - dessutom är det betydligt mycket godare!
Följ aldrig recept slaviskt, känn dig fram.
Om Celiakistan
Här är allt naturligt glutenfritt och allt bakas efter behag. Jag kommer inom kort att dela med mig av vissa av mina recept. Kom dock ihåg: följ aldrig recept slaviskt, känn dig fram. Använd i stället ögonen, munen, näsan, händerna och till och med öronen. Är det för torrt, knastrar det på ett obehagligt sätt, smular det sönder i munnen, i med lite mer smör vettja. Jag har aldrig bakat på samma sätt två gånger.
Vad vi står för
"Glutenfritt är och ska vara gott. Det är inte undantagsmat, utan mat för alla."
Kristina Bate Holmberg
I augusti flyttar Celiakistan till Stockholm - då blir det lättare för alla hufvudstadsbor att få tillgång till godare utan gluten. Hurra!
Skicka gärna ett meddelande
